Хигијенска исправност воде за пиће прописана је Правилником о хигијенској исправности воде за пиће са допунама. Правилник је формулисан на основу података Смерница Светске здравствене организације (СЗО) и Директивом Европске Уније 98/83/EC о квалитету воде намењене за људску употребу. Према Правилнику о хигијенској исправности воде за пиће, хигијенска исправна вода за пиће је вода која одговара у погледу:

• микробиолошких особина
• присуства хемијских супстанци
• остатака коагулационих и флокулационих средстава
• остатака дезинфекционих средстава и споредних производа дезинфекције
• физичких, физичко-хемијских и хемијских особина
• радиолошких особина.

Хигијенска исправност воде за пиће утврђује се:

• основним прегледом (А)
• периодичним прегледом (Б)
• прегледом воде из нових захвата (В)
• прегледом на основу хигијенско-епидемиолошких индикација (Г).

Локална инспекција сваког већег водног објекта треба да обухвати и контролу технолошког процеса и техничке оспособљености запослених, и укључујући и стални надзор над исправношћу уређаја за пречишћавање воде, и надзор над квалитетом како сирове воде, тако и финалног производа – вода за пиће. Хигијенска исправност воде из водовода за јавно снабдевање становништва водом за пиће и из сопствених објеката организација које производе или прерађују намирнице на индустријски начин утврђује се систематским вршењем основних и периодичних прегледа сирове воде у једнаким размацима у току месеца, односно године зависно од броја еквивалентних становника (еквивалентни становник (ЕС) јесте потрошња воде од 150 литара на дан).

Приликом сваког прегледа воде из водовода узорци воде се узимају:

1) из сваког изворишта – ако су изворишта директно везана на водоводну мрежу, или из сабирног вода, односно из резервоара сирове воде – ако су повезана у један систем;
2) из резервоара воде за пиће;
3) из водоводне мреже, а број тачака се одређује зависно од броја еквивалентних становника.